１つ星「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」 ２つ星「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」 ３つ星「そのために旅行する価値のある卓越した料理」 ・素材の質 ・料理技術の高さ ・独創性 ・価値に見合った価格 ・常に安定した料理全体の一…